10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires
Dans une démarche visant à réduire le gaspillage, le République offre la possibilité de choisir entre deux portions de plat, selon l'appétit de chacun.
LE SEMAINIER DU RÉPUBLIQUE Une recette différente chaque jour, autour d'un produit phare !
MARDI: c'est poulet MERCREDI : c'est agneau JEUDI: c'est boeuf ou veau (selon arrivage) VENDREDI: c'est poisson d'ici SAMEDI: c'est pâtes fraîches & coquillages Accompagné d'une entrée végétarienne et d'un dessert plutôt traditionnel.
Le semainier du République - E/P/D
32 €
Les recettes évoluent chaque semaine: A l'ardoise uniquement
Le semainier du République - E/P ou P/D
25 €
Les recettes évoluent chaque semaine: A l'ardoise uniquement
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires
Oeuf croustillant bio (VG)
11€
Champignons en textures variées et fougasse rôtie
Mulet fumé
14€/8€
Imprégnation de betterave, beurre de criste Marine, citron caviar, blinis maison
Choux fleur bio (Vegan)
9€/5€
Rôti aux épices, velouté & copeaux de coco
Pâté en croute
13€/7€
Mousseline d'oseille, wasabi & pickles de graines de moutarde
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires
Cèleri confit (Vegan)
18€/10€
Oignons des Cévennes, yaourt vegan fumé au foin, pompe à l'huile noire farine de riz, fleurs
Poisson de Méditerranée
29€/15€
Bouille à baisse en version traditionnelle
Escalope de Veau "Milanaise"
26€/14€
Jambon cuit à l'os, cornichons, parmesan, pkchoï & gratin de Lili
Plat du jour
19€/10€
Consulter l'ardoise
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires
Sélection de l'artisan
9€/5€
Confiture "Les Moches", pain aux céréales
Buche de l'artisan
11€/6,5€
Fruits ou chocolat selon l'humeur
Poire pochée au curcuma
10€/6€
Yaourt au poivre de Sichuan, sablé châtaigne, tuile amandes
