La Carte

Les Taraïettes
Cocktails
Brunch
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires

Betterave

8 €
en carpaccio, poutargue, jeunes pousses By Sébastien Cortez

Boeuf

7 €
en boulettes coriandre et ail (4 pièces) By Manel Aydi

Pois chiche

7 €
en panisse mayonnaise harissa (8 pièces) By Le République

Veau

11 €
en burger version 2023 By Le République

Tom Yam Koong

10 €
soupe crevette et citronnelle By Akhenaton

Agneau

11 €
la SaucIstres en hot dog By Sébastien Richard

Loup

11 €
en ceviche, agrumes, gel de citron et orange By Manel Aydi

Poulet

9 €
en brochettes, épices douces et taboulé By Manel Aydi

Brousse du Rove

6 €
Sucré ou salé

Tomme de brebis Ardi-Gasna

9 €
AOP Ossau-Iraty Pays basque, piment d’espelette

Chocolat

10 €
en éclair, pesto de basilic By Sophie Ou

Citron

9 €
en déclinaison, faisselle au safran By Sébastien Richard

Vanille

10 €
en tarte, meringue brûlée By le République
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires

Old République short drink

12 €
Rhum ferroni Ambré, Merveilleux Falernum, sirop de cassonade, bitter aromatique

Clémentine short drink

12 €
Vodka Orage Clémentine Corse, Noilly Prat Ambré, Cordial de Clémentine Maison

Ratafia Spritz long drink

10 €
Ratafia de Marseille, sirop d’épice, Mirobolanti

Démocrate long drink

12 €
Roof Rye whisky, sirop de miel, jus de citron frais ou verjus a voir, crème de pêche de vigne ou d’abricot du Roussillon

Buddha Tonic long drink

10 €
Gin Main de Buddha, tonic water, bouquet garni

Le "RepSoft" Mocktail

6 €
Jus de raisin, jus de poire, citron vert, basilic

Virgin MojitoMocktail

7 €
Jus de pomme, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
10 % de votre addition sont utilisés au financement des repas des bénéficiaires
Salé et Sucré)

Brioche façon pain perdu et confiture

5 €

Tranches de pain du Panificateur (2 pièces) - confiture, beurre, pâte à tartiner

4 €

Pancakes miel bio (2 pièces)

5 €

Oeufs brouillés à l’inspiration

6 €

Taraïettes au choix (salé/sucré)

Boissons

Smoothies 3 propositions

7 €

Jus de fruits

6 €

Boissons chaudes

2 €-4€